Torta al cacao! Soffice, proteica e light! 😊

Buon Sabato sera miei cari! Come state?

Vi propongo un’altra ricetta… una torta al cacao leggera, soffice e facilissima da preparare!

È molto simile alla ricetta della Torta all’acqua (post precedente🤗), ma gli ingredienti sono un po’ di più.

Vediamo le differenze!

Ingredienti:

  • Un bicchiere di farina Manitoba tipo “O”
  • Un bicchiere di Semola di grano tenero 🌾
  • Un bicchiere scarso di farina integrale
  • 8 Cucchiai di Olio EVO
  • Lievito Vanigliato (16g)
  • 300 ml latte
  • 30 ml acqua
  • 1 Albume
  • Un bicchiere di Zucchero Integrale di Canna
  • Cacao Amaro

Procedimento:

  1. Prendete una ciotola molto capiente e ponetevi lo zucchero. Versatevi poi il latte e con l’aiuto di una frusta cominciate a girare. Aggiungetevi poi l’acqua e fate sciogliere quasi completamente lo zucchero.
  2. Aggiungete l’albume e continuate a mescolare energicamente. Noterete che l’impasto diventerà leggermente spumoso.
  3. Una volta che lo zucchero risulterà completamente sciolto, aggiungete l’olio e continuate a mescolare fino a quando il tutto sarà omogeneo.
  4. Aggiungete poi, un bicchiere per volta, le farine precedentemente setacciate. Mescolate bene il tutto e aggiungete il cacao amaro setacciato.
  5. Una volta che l’impasto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungete il lievito setacciato.
  6. Preriscaldate il forno a 170 gradi.
  7. Mentre aspettate che il forno sia ben caldo, mescolate bene un’ultima volta e prendete una teglia a cerniera.
  8. Oliatela e infarinatela con cura, sbattendo poi via gli eccessi.
  9. Versatevi l’impasto ed infornate a 170 gradi per 55 minuti.

Come guarnizione finale consiglio dello zucchero a velo.

É una torta molto morbida, da gustare da sola o con della frutta. Ottima a colazione, merenda, o da portare in ufficio.

Si conserva morbidissima per due giorni… secondo me anche per 3-4, ma non posso darvene conferma, perché é già finita 🙈😂.

Non mi diverto solo a fare le torte, però! 😜

Infatti, quasi un anno fa, oramai, ho pubblicato il mio primo romanzo, ”Powerful”. Potete acquistarlo qui in versione cartacea, oppure qui, in versione E-book. Vi ricordo, inoltre, che per i possessori di un abbonamento Kindle Unlimited, sarà gratuito.

Grazie a tutti perché mi seguite, mi motivate ad andare avanti su questa strada e ogni volta siete la conferma che i sogni si avverano davvero.

Un bacio grande a tutti voi,

Un abbraccio powerful 💞

• Rebi 👋🏻💙👀

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